| Titre : | application d'une méthode alternative d'immobilisation des bactéries lactiques pour l'amélioration de la production des EPS sous l'effet des polyphénols de thymus fontanesii |
| Auteurs : | Hafida Khadem, Auteur ; Touil A. Tir, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2011-2012 |
| Format : | 82 / 27cm |
| Note générale : | magister: sciences; technologie et santé |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | bactéries lactiques ; EPS ; Thymu fontanessi ; ultrasons ; immobilisation ; composés phénoliques ; agrégation ; bactéries pathogènes |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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