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Titre :
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Biologie microbiologie nutrition alimentation
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Auteurs :
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J Gassier, Auteur ;
Catherine Morel.haziza, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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3éd.
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Editeur :
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Paris : Masson, 2003
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Collection :
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sciences et techniques médico-sociales
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-294-01134-4
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Format :
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306p. / couv. en coul. / 24سنتم
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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572.4 (Métabolisme : classer ici les ouvrages généraux sur la nutrition du point de vue biologique)
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Catégories :
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Sciences > Sciences de la vie
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Mots-clés:
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organisme
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microbicide
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Résumé :
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Ce manuel couvre la totalité du référentiel de biologie humaine, microbiologie et nutrition-alimentation du BEP Carrières sanitaires et sociales et du CAP Petite enfance. Chaque chapitre offre une structure identique et riche : le cours qui expose de façon claire et détaillée toutes les connaissances nécessaires grâce à de nombreux tableaux et figures légendées ; des travaux dirigés qui sont une mise en pratique faisant appel à la réflexion de l'élève ; un résumé qui permet de mémoriser rapidement les points essentiels du cours ; des sujets de BEP qui permettent une mise en situation et un contrôle efficace des connaissances. Outil de travail exhaustif et pratique, ce guide est l'ouvrage de référence des élèves de la filière sanitaire et sociale.
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