| Titre : | Agro-alimentaire:une économie de la qualité |
| Auteurs : | François Nicolas, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | editions INRA, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-0570-0 |
| Format : | 433p. / couv.en.coul. / 24cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.085 (Alimentation) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | produits ; control qualité |
| Résumé : | A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22071 | 18-01-51 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
