| Titre : | Etude de l'action de la saccharine sur le dévelappement microbien dans la créme dessert type chocca |
| Auteurs : | Fatiha Mosteghanemi, Auteur ; Kheira Meslem, Auteur ; N Meghraoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2003 |
| Format : | 132p / 27cm |
| Note générale : | Ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Produits laitiers,créme dessert,saccharine. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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