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Titre :
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L'olivier en Méditerranée : du symbole à l'économie [colloque organisé par l'Institut de coopération pour le Proche-Orien et la Méditerranée]
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Auteurs :
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Gilbert Benhayoun, Auteur ;
Yvette Lazzeri, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, DL 2007
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-296-03635-2
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Format :
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1 vol (137 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.6 (Fruits tropicaux et subtropicaux (palmiers, dattiers, cocotiers, oliviers))
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Catégories :
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Sciences > Terre
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Résumé :
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Depuis des temps immémoriaux, l'exploitation de l'olivier a façonné les paysages, l'histoire, la culture et la gastronomie des pays méditerranéens. Cet ouvrage présente l'histoire de l'oléiculture en Méditerranée, une analyse économique de l'oléiculture méditerranéenne, et s'interroge sur les conditions de relèvement des défis de la mondialisation (de nouveaux pays producteurs apparaissent). Il fait enfin le point sur les forces et faiblesse de l'activité en France, Israël et Palestine et sur les potentialités d'une coopération riche de promesses.
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