| Titre : | Microbiologie alimentaire:les fermentations alimentaires |
| Auteurs : | C.-M. Bourgeois, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 1989 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-517-8 |
| Format : | 334P / couv.coul.ill / 24cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.2 (Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | protéines ; agro-alimentaires |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| B/000214 | 18-01-34 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
| 75652 | 18-01-34 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
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