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Titre :
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Mis en marche d'une assurance qualité au niveau de giplait de tessala s.b.a (cas du créme fraiche de lait)
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Auteurs :
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Kheira Zouad, Auteur ;
Fatima zohra Slimani, Auteur ;
R Benamar, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2015
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Format :
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78p / 27cm
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Note générale :
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Master méthodes d'analyse de contrôle et d'assueance qualité
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Sciences > Sciences de la vie
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Mots-clés:
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Lait cru,créme fraiche,assurance qualité,haccp,bph,qualitéphysicochimique,organoleptique,hygiénique,microbiologique,ccp
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