| Titre : | Caractérisations de la flore thermorésistante du fromage fondu fabriqué localement |
| Auteurs : | Omar Bardi, Auteur ; Ahmed Keddi, Auteur ; R Benamar, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 91p / 27cm |
| Note générale : | Ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Fromage fondu,bactéries thermorésistantes,les spores bactériennes bacillus bacillus cereus. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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