| Titre : | Effet de la tartrazine sur la fonction hépatique chez les souris swiss |
| Auteurs : | Boudjelel Cherifi Mourad, Auteur ; Z Madani, Directeur de thèse ; L Alioui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2015 |
| Format : | 60p / 27cm |
| Note générale : | Master science alimentaire |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Tartrazine,consommation subchronique,souris swiss,foie,reins,cerveau,tgo,tgp. |
| Résumé : |
La tartrazine est un colorant alimentaire synthétique, très utilisé mais ses effets sur notre santé passent souvent inaperçu et peu connus. Les 53 souris des deux sexes retenus à l'âge de 40 semaines de poids initiale de (20,8=2,47g)sont répartis en 03 groupes et nouris durant les 90 jours avec de l'aliment et abreuvés avec de l'eau supplémentée de tartrazine aux concentrations de 0,005% pour le deuxième groupe et 0,05% pour le troisième groupe quant au premier groupe, il reçoit de l'eau sans colorant (tartrazine) et constitue le groupe témoin. Après 03 mois d'expérience on applique un prélèvement capillaire de chaque souris, les animaux sont ensuite sacrifiés par inhalation de chloroforme, et les organes suivants sont prélevés:le fois, les reins et le cerveau.Tout ces organes sont pesés pour la poids relatifs et absolus. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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