Résumé :
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Afin de stabiliser le microbiote intestinal et prévenir ou traiter les infections entériques,il est suggéré depuis des décennir d'utiliser certaines bactéries lactiques dites probiotiques.la consommation de ces bactéries,qui sont des composant normau du microbiote intestinal,aurait des effets bénéfiques sur la santé.cependant,leur éventuel role prophylactique ou thérapeutique n'a été que trés peu étudié.en se basant sur ces critères,nous avons étudié l'interaction entre les soucheslactiques isolées à partir de selles de nourrissor allaités au sein et E.coli entéropathogène.la mise en évidence des entéropathogènes repose sur les critères microbiologique standards ont permis d'identifier E.coli.l'antibiogrammeréalisé a étéimportant pour étudier la résistance de cette bactérie vis-a vis des antibiotiques utilisés,ensuite l'étude de l'autoagrégation.toutes les souches testées ont un pourcentage d'agrégatic superieur à 60%.les critères microbiologiques standards ont permis d'identifier lactobacillus,enterococcus,leuconostoe,streptococcus.l'étude de leurs sensibilité aux antibiotiques est un critère important pour sélectionner les prbiotiques.sur 46 souches de BL seulement 29 sont productrices d'EPS soit 63%.l'interaction entre lactobacillus,leuconostoc,enterococcus,streptococcus et E.coli,a donné des résultats positifs observés par la présence des halos d'inhibition.E.coli est inhibée par les EPS extraits d'E2S2 avec un diamètre de 29 mm et de 21 mm avec E7S2 et 15mm avec E12Sl'intérét d'étudier cette interaction est de trouver une alternative pour éliminer de l'effet pathogène d'E.coli a base des propriéte antimicrobiennes des probiotiques.
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