| Titre : | Application des outils de résolution des problèmes qualité dans une huilerie |
| Auteurs : | Kadj Niati, Auteur ; Hadj Chafir, Auteur ; O Chouitah, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2017 |
| Format : | 50p / 27cm |
| Note générale : | Master méthode d'analyse et de contrôle dans l'assurance qualité |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Résumé : |
Cette étude à pour but d'appliquer les outils de résolution des problèmes de la qualité de huile d'olive. les résultats ont montré que le produit fini n'est pas bonne qualité physicochimique totale pour la majorité ces résultat sont conformes à la norme sauf quelque paramètre cette industrie est très développer de point de vue matérielles et personnel expérimenté. la plupart des paramètres étudiés sont dans les normes admises et par conséquent la qualité de cette huile d'olive est relativement moyenne. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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