| Titre : | Impact des probiotiques sur les performances zootechniques du poulet de chair |
| Auteurs : | Djemel Moulay, Auteur ; Dhaiba Khellafi, Auteur ; M Benhanafia, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2017 |
| Format : | 110p / 27cm |
| Note générale : | Master système d'élevage et nutrition animale |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Probiotiques,antibiotiques,poulet,multirésistance,performances zootechniques,gmq,indice de consommation. |
| Résumé : |
L'expansion rapide de la population mondiale couplée avec nos régimes alimentaires de plus en plus riches en viande notamment en viande de volaille pour son bas prix, imposent aux éleveurs d'accroître encore plus la production, les élevages deviennent de plus en plus intensifs et industrialisés. les élevages industriels utilisent couramment des antibiotiques à des fins préventives et curatives. ces derniers ont été pendant longtemps utilisés avec succès pour améliorer les performances zootechniques et sanitaires des animaux d'élevage. cependant, l'utilisation inappropriée et abusive d'antibiotiques, souvent indûment prescrits, a contribué à l'augmentation de la résistance des agents pathogènes vis-à-vis des antibiotiques ce phénomène s'appelle (antibiorésistance). pour remédier à ce fléau de multi résistance bactérienne, l'utilisation des probiotiques s'avère nécessaire pour favoriser une bonne microflore antagoniste vis-à-vis des pathogènes et peut s'inscrire comme stratégie alternative envisagée pour protéger les volailles des agents pathogènes et pour remplacer les antibiotiques comme facteur de croissance. les propriétés probiotiques permettent aujourd'hui d'envisager des stratégies intègratives de brèvention. de contrôle et de maîtrise sanitaire enfin de rentabilité, au niveau de l'ensemble de la Chaîne alimentaire et ce dans une démarche d'agriculture durable. ce travail a eu pour objectif d'évaluer l'impact de la complémentation alimentaire en probiotique (enterococcus faecium dsm 7134) sur les performances de croissance, de mortalité et de rendement après abattage du poulet de chair (souche cobb500). un régime de base (témoin) est comparé à ce même régime auquel a été rajouté 0,2 g de probiotique par litre d'eau de boisson (10° ufc). plusieurs paramètres étaient contrôlés :poids vif, mortalité, gain de poids, consommation d'aliment et indice de consommation à j7, 14j, 21j, 28j, 35j, 42j et 49 jours. les résultats obtenus ont été traités statistiquement par le test de student. comparativement au lot témoin, le poids des poulets sous probiotique à 21, 28, 35 42 et 49 jours est supérieur (p significatif (p>0,05). pendant la période j21-j49 les poulets du lot expérimental ont présenté un gmq (indicateur de croissance) amélioré (p poulets recevant le probiotique ont consommé moins d'aliment et ont gagnés plus de poids en comparaison avec lot témoin. la quantité d'aliment cumulée consommée par sujet depuis la mise en place jusqu'à l'abattage est de (4097,39g/sujet vs 4285,49g/sujet) pour donner un poids, à l'âge de 49 jours, de (2523,73g vs 2356,23g) pour les deux lots expérimental et témoin respectivement. le probiotique n'a pas montré d'effet positif sur l'indice de consommation (p>0.05). en conclusion, notre étude a bien montré que le probiotique (enterococcus faecium dsm 7134) a un effet efficace sur les performances du poulet de chair à la dose de 0,2 g/l d'eau de boisson. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
