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Titre :
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Activités biologiques des extaits de la menthe (mentha pulegium)
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Auteurs :
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Farida Moulay, Auteur ;
Fatima Saoula, Auteur ;
Ahmed Hariri, Directeur de thèse ;
Naouel Ouis, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2017
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Format :
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54p / 27cm
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Note générale :
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Master biochimie appliquée
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Sciences > Sciences de la vie
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Mots-clés:
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Mentha polegium,l'huile essentielle,activité antioxydant,activité antibactérienne
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Résumé :
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L'étude de l'espèce mentha polegium a portée sur la détermination des caractéristiques physicochimiques de l'huile essentielle et l'évaluation des activités antioxydante et antimicrobienne l'huile essentielle est extraite par l'hydrodistilation, le rendement est très élevé est égale 5% l'évaluation de l'activité antioxydante de l'huile par la méthode de réduction de fer (frap) et celle du piégeage de radicale libre dpph a montré un pouvoir antioxydant très grand. l'effet antibactérienne a été déterminé par la méthode de diffusion sur gélose muller -hinton pour les bactéries pseudomonas aeruginosae, staphylococcus aureus escherichia coli, les résultats mettent en évidence que l'huile essentielle a une activité antibactérienne elle est totalement nulle contre pseudomonas aeroginos, moyenne pour staphylococcus aureus et limitée vis--vis escherichia coli
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