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Titre :
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Etude organolleptique et physicochimique de cinq huiles à usage thérapeutique vendues dans le marché algérien
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Auteurs :
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Chahrazed Koummich, Auteur ;
Warda Boucif, Auteur ;
Bachir g. Rahou, Directeur de thèse ;
H Belkhodja, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2017
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Format :
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48p / 27cm
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Note générale :
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Master biochimie appliqué
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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Huiles commercialisées,étude physicochimique,qualité.
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Résumé :
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La découverte de nouvelles molécules d'origine végétale reste capitale pour leur utilisation comme de nouveaux remèdes thérapeutiques.cette étude est portée sur l'analyse organoleptique et physicochimique des huiles commercialisées dans le marché algérien et qui sont extraites des plantes médicinales suivantes : sauge (salviaofficinalis), marjolaine (origanummajorana), camphre (cinnamomumCamphora), thé vert (camellia sinensis), cyperus (cyperus papyrus).l'étude de la qualité de ces huiles essentielles est basée sur des caractéristiques organoleptiques et physicochimiques. les résultats des caractéristiques organoleptiques et physicochimiques des huiles testées montrent que les cinq huiles présentent une qualité acceptable après comparaison avec les normes.
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