| Titre : | Contribution à l'étude phytochimique et à l'effet antioxydant des extraits du fruit de gleditsia triacnthos .l |
| Auteurs : | Kheira Kebir, Auteur ; Souhila Hattab, Auteur ; I Saidi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2017 |
| Format : | 72p / 27cm |
| Note générale : | Master biochimie appliqué |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Gledisia triacanthos,screeing phytochimiqur, activité antioxydante,polyphénols totaux,flavonoïdes,tanins condensés. |
| Résumé : |
Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, des extraits du fruit de gleditsia triacanthos (févier d'amérique) ont été investigués pour leur activité antioxydante ainsi qu'une caractérisation de leurs contenus en métabolites secondaires bioactifs. le screening phytochimique a été réalisé selon les méthodes standards. les quantités en polyphénols totaux, en flavonoïdes et en tanins condensés des différents extraits des graines et de la pulpe des gousses de gleditsia triacanthos. l ont été déterminés par des dosages spectrophotométriques. l'évaluation in vitro du pouvoir antioxydants des différents extraits a été réalisée par trois méthodes : le test de piégeage du radical libre 2,2-diphényl-1-pycrilhydrazyl (dpph), la détermination du pouvoir réducteur du fer (frap) etla détermination de la capacité antioxydante totale (cat). l'extraction éthanolique et méthanolique des composés phénoliques par macération et ultrasons des poudres végétales (graines et pulpe) a permis de constater des rendements importants sur les extraits méthanoliques. le criblage phytochimique a révélé la présence de quelques groupes chimiquestels que les flavonoïdes, stérols et terpènes, polyphénols...etc. susceptibles d'exprimer l'activité recherchée, alors que les anthraquinones étaient absentes de tous les extraits testés. les résultats du dosage montrent que les teneurs en polyphénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés dépendent de la méthode et de la nature du solvant d'extraction. on constate que l'extrait éthanolique de la pulpe obtenu par macération (mpe) renferme les teneurs phénoliques les plus importantes (93.14+3.69 mg eag/g ms en polyphénols totaux et 128.61 #02.45eq/g ms en flavonoïdes). les méthodes de l'activité antioxydante in vitro montrent que tous les extraits étudiés présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux dépendantes du contenu en polyphénols totaux, en flavonoïdes et tanins présents dans les extraits. les résultats du test de dpph ont révélé que l'extrait éthanolique mpe présente un fort pouvoir antiradicalaire (lc50=27.08 ug/ml) proche de celui de l'acide ascorbique (lc50=22.67 uu/ml) quant au test de la capacité antioxydante totale, les résultats obtenus confirment les résultats trouvés par le test de dpph. en effet l'extrait mpe présente la meilleure capacité antioxydante tetale de l'ordre de 100.35+06.89mg eaa/gms. ces données suggérent que les extraits du fruit de gleditsia triacanthos l représentent une bonne source naturelle d'antioxydants pouvant être bénéfiques pour la santé humaine. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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