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Titre :
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Analyse des risques et évaluation de la sécurité au niveau de laboratoire de microbiologie snv université de mascara
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Auteurs :
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Bahia Dogheman, Auteur ;
Zahira Saffah, Auteur ;
H Benfreha, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2017
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Format :
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58p / 27cm
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Note générale :
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Master qualité des produits et sécurité alimentaire
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Sciences > Sciences de la vie
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Mots-clés:
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Laboratoire de microbiologie,risque,évaluation,questionnaire,5m
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Résumé :
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Le laboratoire est principalement orienté vers la manipulation d'agents biologiques pathogènes ou non, son rôle est d'assurer le traitement des échantillons de manière appropriée, d'effectuer une analyse de qualité et de fournir un résultat exact, mais il peut être à la source de nombreux risques : chimiques, physiques et surtout biologiques, notre étude est orienté vers l'évaluation de ces risques au niveau des laboratoires de microbiologie de la faculté snv de mascara par l'utilisation de deux outils : le questionnaire et la méthode d'ishikawa .les résultats ont révélé que ces risques peuvent être dus à plusieurs causes tels que le manque du matériel, des produit, de l'hygiène et sécurité, un environnement non adéquat, l'insuffisance dans les équipement de protection... pour conclure, on peut confirmer que cette étude nous a permis d'insister sur l'application des mesures préventives pour lutter ou minimiser ces risques(le respect de bonnes pratiques et l'hygiène, la formation et l'information du personnel....).
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