| Titre : | Effet d'une alimentation supplémenté en ail sur le diabète et le statut redox chez le rat wistar |
| Auteurs : | Amina Zemouli, Auteur ; Houria Reguiba, Auteur ; Hm Khelladi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2017 |
| Format : | 57p / 27cm |
| Note générale : | Master nutrition et diététique |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Activité antioxydant-allium sativum-stresse oxydative-diabéte |
| Résumé : |
L'objectif de notre étude et de voir si une alimentation supplémenté en ail (allium sativum) améliore la glycémie la fonction rénale et le profile lipidique d'une part et le statut redox d'une autre part, chez le rat rendu diabétique par injection de stz. l'étude in vitro d'abord, on a réalisé une investigation phytochimique concernant la quantification des phénols totaux et des flavonoïdes à partir de l'extrait méthanolique lyophilisé d'ail et L'exploration in vitro du pouvoir antioxydant. l'étude d'une expérimental il s'agit Des rats males de souche wistar (n=18) pesant 200+10g sont divisés en 3 groupe le premier groupe consomme un régime standard (onab) et le deuxième consomme le même régime supplémenté avec 5% de poudre de l'ail .un troisième groupe de rats normaux consommant le régime onab est utilisé comme groupe témoin (t). après 28 jours de l'expérimentions les animaux traité par l'ail on induit une augmentation du poids corporel par rapport les rats diabétique non traité et diminution significative de la glycémie a jeun chez les rats consomme un régime supplémenté -17%, après du traitement,les rats sont sacrifiés et les différents paramètres sont déterminés. a partir de l'analyse des le profil lipidique on révèle une diminution significative des teneurs de tg-62%,c-hdl de-58% chez le groupe traité et une hypercholestérolémie, et dans évaluation rénale on revéle diminuer significativement de la créatininémie -82%. l'activité des transaminases (tgp,tgp), teneurs sérique en tgp révèlent une diminution significative. - 24.4%. cette étude à révèle une diminution au niveau du cœur et pancréas -21%, -25% des tbars tissulaire sont significativement chez les groupe consomme de l'ail par rapport groupe temoin et diabétique non traié. l'évaluation de la défense antioxydant révél que les teneurs du gsh érythrocytaire sont Augmentées chez le groupe Da +21,6%,+32,5 comparer au group t.les teneurs de gsh tissulaires sont augmente au niveau fu foie,cœurs,pancréas de 29 %,+40%,+42%. Parallèlement, l'étude phytochimique a dévoilé que cette variété locale d'allium sativum est très riche en polyphénols totaux et en flavonoïde susceptible d'exprimer l'activité anti-radicalaire prouvé i vitro vis-à-vis le radical libre dpph. l'allium sativum est doué des activités antidiabétique et antioxydante remaequables.de ce fait,il peut constituer une ressource naturelle afin d'atténuer les complications du stress oxydant chez le diabétique. |
Exemplaires
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