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Titre :
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Typologie des exploitations laitières bovines dans la plaine de ghriss-mascara
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Auteurs :
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Abdelkader hanafi laouni Benhanali, Auteur ;
Dahou Bousedra, Auteur ;
H Yerou, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2018
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Format :
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67p / 27cm
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Note générale :
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Production et nutrition animale
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Langues:
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Français
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Catégories :
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science
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Mots-clés:
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Elevage bovin laitier,système de production,typologie.
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Résumé :
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La plaine de ghriss constitue un bassin laitier des plus importants en algérie ; toutefois, la principale difficulté qui s'oppose à l'intégration de la production laitière dans cette région, est le fait que le lait usinable collecté est produit par un nombre d'éleveurs de plus en plus réduit.
dans ce travail, notre approche est centrée sur le produit « lait » ce qui justifie la pertinence de l'approche systémique et de l'approche filière pour aborder cette problématique une première étude est menée sur un échantillon de 60 exploitation bovines laitière et permet de mettre en évidence la structure des unités de production à l'amont de la filière. le suivi de ces exploitations confirme les difficultés des élevages laitiers à assurer une production suffisante en quantité pour répondre aux besoins de la filière. une analyse typologique de l'échantillon suivi a permis de montrer la faible spécialisation des systèmes de production en place qui laissent plutôt apparaître des tendances éphémères et très incertaines. le suivi confirme la faible capacité de production des exploitations laitières dans la région et surtout l'ampleur des contraintes alimentaires auxquelles elles font face
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