Titre : | Etude physico chimique et antioxydante d'huile essentielle de salvia officinalis.l |
Auteurs : | Fatima Mouna, Auteur ; Rim Brahmi, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Année de publication : | 2018 |
Format : | 58p / 27cm |
Note générale : | Nutrition et diététique |
Langues: | Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | Salvia officinalis, huiles essentielles(he), les caractéristiques physico-chimique, activité antioxydant. |
Résumé : |
Salvia officinalis est une plante médicinale, appartenant à la famille des lamiacées. appelée communément par la population « mirameya>>. dans notre étude, notre plante aromatique (salvia officinalis) provenant de la région de mascara (sidi abdelkader benjebar) le but de ce travail est de déterminer certaines caractéristiques physico-chimiques et l'activité antioxydante de cette plante. les huiles essentielles sont des complexes naturels de molécules volatile et oderante, synthetesé par les plantes aromatiques. elle possède des propriétés anti infectieuse, antioxydante. ces huiles essentielles extraite par l'hydro distillation ou la méthode de clivenger, et obtenue un rendement est de l'ordre 1.116% de notre he, et étudiée ces caractéristiques physico chimiques (la densité relative, indice de réfraction, l'indice d'acide, le ph). par la suite, l'activité antioxydante in vitro a été évaluée à travers deux méthodes : le test du piégeage du radical libre dpph, pouvoir réducteur frap. d'après les résultats obtenus, l'he de s.officinalis présentée une faible capacité à réduire les radicaux dpph, avec une valeur d'ic50 de (223.51 ug/ml) comparable à celle d'aa ic50 (4.33 ug/ml). le test de pouvoir réducteur présente une valeur d'ec 50 (67.33 ug/ml) pour l'huile comparable à celle d'aa (ec 50=8.66 ug/ml).qui montre affaiblissement de l'activité antioxydante d'he de la sauge. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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