Titre : | Évaluation de l'activité antioxydante de la plante"rubus ulmifolius schott" |
Auteurs : | Hayet Fillali, Auteur ; Imane Salmi, Auteur ; Z Madani, Directeur de thèse ; S Righi, Directeur de thèse |
Type de document : | texte imprimé |
Année de publication : | 2018 |
Format : | 69p / 27cm |
Note générale : | Nutrition et diététique |
Langues: | Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | Rubus ulmifolius schott, polyphenols, flavonoïdes, tanins, activité antioxydant. |
Résumé : |
Notre travail vise à réaliser une étude phytochimique et à évaluer l'activité antioxydante des extraits des parties tiges, racines, feuilles de la plante rubus ulmifolius schott. l'évaluation préliminaire de la composition chimique a permis de mettre en évidence la présence de quelques groupes chimiques dans toutes les parties de la plante étudiée. les extraits de macération feuilles, tiges et racines avec extrait décoction feuilles enregistrent les plus grands rendements. ainsi la détermination quantitative des polyphénols,des flavonoïdes et des tannins révèle le même résultat de rendement où l'extrait méthanolique des feuilles contient la plus haute teneur en phénols totaux (0.116 +0.003mg eag/g exs). cet extrait a montré également une forte teneur en flavonoïdes (0.086 +0,001 mg eq lg exs). tandis que la plus haute valeur en tanins condensés a été enregistrée pour l'extrait méthanolique des tiges (0.045 + 0.004 mg ec/g exs). l'évaluation de l'activité antioxydante des différentes parties de plante a été réalisée par trois méthodes : cat, dphh et frap où ils présentent des activités antioxydantes intéressantes dépendantes du contenu composes phénoliques. selon les résultats, tous les extraits végétaux présentaient une activité antioxydante importante qui varie selon l'organe et la méthode d'extraction. néanmoins, la meilleure activité antioxydante totale cat est retrouvée dans l'extrait macération feuilles avec une valeur (2.73 +0.004 mg eaa/g exs), cet extrait enregistré aussi la meilleur pouvoir réducteur de fer frap avec une valeur ec50 = 3.08 +0.052 mg/g). alors que pour dpph la meilleure activité trouvé pour décoction tiges avec ic50 - 0.652 +0.018 mg/ml, les résultats de ces travaux nous ont permis d'affirmer que l'ensemble des extraits de la plante étudiée présentent de bonnes propriétés antioxydants qui pourraient nous permettre de les recommander en la phytothérapie. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil