|
Résumé :
|
L'objectif de cette étude, est d'évaluer les habitudes alimentaires et l'hygiène de vie, et de donner des conseils nutritionnels qui se rapprochent de ceux du régime méditerranéen chez une population de patients cardiaques comparé à des sujets témoins non cardiaque pendant un mois. cette population a reçu une éducation nutritionnelle pour manger varié et équilibré et faire une activité physique modérée. dans cette étude nous avons aussi évalué les bilans glucidique, lipidique et rénale, pour voire l'impact de l'alimentation et l'hygiène de vie chez ces sujets cardiaques. une enquête a été réalisé chez 30 patients (h/f : 21/9): ágé de (68,919,5 ans) et quinze sujets témoins (h/f: 8/7) ne souffrant d'aucune pathologie cardiaques; âgé de (59,78+13,5 ans), cette population a reçu des conseils nutritionnelles se rapprochent de ceux du régime méditerranéen durant 30 jours. une enquête alimentaire est réalisée par la méthode du rappel des 24 heures, auprès de chaque sujet au début de l'étude (jo) et après 1 mois de suivi (j30). la répartition qualitative en protéines et glucides n'a révélé aucune différence significative entre les patients et les témoins à Jo et J30. par contre, si on compare ces résultats aux apports journalier recommandé (ajr) nous constatent une augmentation de la part des protéines animales chez les témoins à Jo et a J30. l'apport en lipide révèle une diminution significative de la part des acides gras saturés (ags) (-17%) et une augmentation significative de celles des acides gras polyinsaturé (agpi) (+27%) chez les patients cardiaques entre JO et J30. par contre, si on compare nos résultats avec l'ajr nous constatant une augmentation de la part des agpi par rapport aux acides gras monoinsaturé (agmi) chez les patients et les témoins a JO et J30. l'apport en vitamine a diminue significativement de -36% à JO, chez les patients comparés aux témoins. par contre, cet apport en vitamine a augmente significativement de +48% à J30 comparé à JO chez les patients. l'apport en calcium diminue significativement de -48% et -43% à jO et à j30, chez les patients comparés aux témoins, respectivement. de meme, il est augmente significativement chez les sujets cardiaques et les témoins à j30. l'apport en potassium diminue de 27% a jo, chez les patients comparés aux témoins. par contre, il augmente significativement de + 27% chez les sujets cardiaques a j30 vs jo. concernant l'apport en cholestérol, il est diminué significativement de -25% et -83% à jo, et à j30 chez les patients comparés aux témoins, respectivement. par contre, une augmentation significative de cet apport est observée chez les sujets cardiaques et les témoins à j30 vs jo. l'apport en fibres dévoile une augmentation significative à jo et à j30 chez les patients comparés aux témoins. et est augmenté significativement de +48% à j30 vs jo. la balance énergétique et réduite en faveur des dépenses de -18,6% à jo et -10% à j30 chez les témoins. de même, elle est réduite de -17,8% chez les patients à jo, et elle est équilibrée à j30. l'évaluation du bilan lipidique dévoile une augmentation significative des teneurs du cholestérol total (ct) chez les patients cardiaques comparé aux témoins à jo à j30. de même, nous constatons une diminution significative des teneurs en ct chez les sujets cardiaques et les témoins de 11% et -19% après intervention nutritionnelle (j30), respectivement. est une diminution significative de hdlc de - 20,5% à jo et - 13,23% à j30, chez les patients comparé aux témoins, respectivement. de même, nous constatons une augmentation significative des teneurs en hdlc chez les sujets cardiaques de + 21,2% aprés intervention nutritionnelle (j30). par contre, l'intervention nutritionnelle n'a aucun effet sur les témoins à j30. le cholestérol ldl (ldlc) dévoile une augmentation significative de +11.5% à j30. chez les patients cardiaques comparés aux témoins. toutefois, la valeur de ldlc diminue significativement chez les témoins de -13% a 30. Par contre, l'intervention nutritionnelle n'a aucun effet sur les patients à J30. Et enfin la glycémie, l'urémie, la créatininèmie, les teneurs en triglycérides, et en tgo et tgp ne montre aucune différence significative entre les deux groupes
le régime de type méditerranéen riche en macronutriment tel que les agpi et agmi en vitamines (vitamine a) en fibres en polyphénols et en minéraux (calcium et potassium) et une activité physique modéré améliore la balance énergétique réduit les teneurs plasmatiques en ct et ldlc et augmente celles du hdlc, ce qui peut protéger les sujets cardiaques contre l'oxydation et la progression de la formation de la plaque d'athérome, suggèrent ainsi que ce type de régime peut réduire la progression des mcv.
|
Accueil
