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Titre :
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Etude de l'effet symbiotique des bactéries lactiques et huiles essentiells de ceratonia siliqua l sur la flore intestinale des enfants
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Auteurs :
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Narimene Benfetta, Auteur ;
Amel Mokhtari, Auteur ;
A Belgharbi, Directeur de thèse ;
M Benyelless, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2021
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Format :
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73p / 27cm
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Note générale :
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Biotechnologie microbienne
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Sciences > Sciences de la vie
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Mots-clés:
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Caroube, huile essentiel, pré biotique, probiotique. pathogène
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Résumé :
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Le caroube « ceratonia siliqua » est utilisée dans différents secteurs notamment en industrie agroalimentaire, cosmétiques et pharmaceutique. notre travail s'intéresse en premier lieu à mis en évidence l'activité antimicrobienne des huiles essentielles de caroube vis-à-vis de deux souches bactériennes isolées à partir de la flore digestive d'enfants malnutris (e.coli et enterococcus faecalis), et dans un deuxième lieu, à évaluation de l'effet antibactériens et synergétique d'association de cette huile essentielles avec des souches probiotiques (l. plantarum et l. fermentum) vis-à-vis les mêmes souches digestives.
les concentrations d'huile essentiel de pulpe de caroube allant de 5 à 100% ont été soumis aux mesures de leur capacité antimicrobienne de ces deux bactéries pathogènes; escherichia coli et entérococcus fécalis contre deux souches probiotiques lactobacillus fermentum et lactobacillus plantarum et une solution mixte. le résultats obtenue pour des concentrations faible en l'huile essentiel avec des zones d'inhibition de 10 à 18mm, on a une forte activité antimicrobienne contre les bactéries pathogènes(escherichia coli et enterococcus fécalis), une synergie entre les probiotiques et l'huile essentiel du pulpe de caroube contre ces bactéries pathogènes.
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