| Titre : | Etude phytochimique et activité antioxydante des extraits d'une plante médicinale "ammi visnaga" |
| Auteurs : | Kamila Belaghedji, Auteur ; Narimane Bekkar, Auteur ; N Maghraoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 67p / 27cm |
| Note générale : | Nutrition et diététique |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Ammi visnaga ; screening phytochimique : polyphénols totaux : activité antioxydant ; dpph ; frab ; cat ; b-carotène. |
| Résumé : |
Les plantes médicinales jouent un rôle essentiel dans notre vie, en nous fournissant une variété de métabolites secondaires aux structures chimiques et aux activités biologiques variées. ammi visnaga l. est une plante herbacée, méditerranéenne, annuelle de la famille des apiacées, présente à l'état spontané en algérie sur un sol argileux. elle est connue depuis de nombreuses années pour différents usages médicinaux. afin de valoriser les plantes aromatiques et médicinales d'algérie, nous nous sommes intéressés à la caractérisation phytochimique ainsi que l'étude de l'activité antioxydante des extraits de la partie aérienne d'Ammi visnaga récolté dans la région d'el bordj. dans ce contexte, une analyse qualitative a été réalisée par une étude de criblage phytochimique de différents extraits de l'ammi visnaga qui est basée sur des réactions de coloration et de précipitation par des réactifs spécifiques , et a concentré ce travail sur la détermination des polyphénols totaux, ainsi que l'évaluation de l'activité antioxydante en utilisant diverses techniques in vitro : l'activité de piégeage des radicaux dpph, le pouvoir antioxydant réducteur ferrique (frap), la capacité antioxydante (cat) totale et le blanchiment de la b-carotene. le screening phytochimique de ces extraits a révélé la présence des flavonoïdes; tanins ; stéroïdes; triterpene; coumarine ; stérols et des triterpenes. le taux en polyphénols totaux a révélé une forte concentration dans les extraits aqueux allant de 239.44 ug eag/mg e à 479.44 ug eag/mg e. concernant l'activité antioxydante, les différents extraits testés possèdent un effet antioxydant important qui mérite d'être exploité dans différents domaines à savoir le secteur agroalimentaire. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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