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Titre :
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Typologie des performances laitéres des élevages bovins conduits e zon semi aride de la région de relizane(aspects quantitatifs et qualitatifs)
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Auteurs :
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Abdel basset amne Fedoul, Auteur ;
H Yerou, Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2022
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Format :
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49p / 27cm
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Note générale :
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Production et nutrition animale
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Sciences > Sciences de la vie
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Mots-clés:
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Typologie, bovin laitier, quantité, qualité, relizane.
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Résumé :
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L'étude typologique de l'élevage bovin laitier dans la région de relizane, à travers l'approche systémique et en se basant sur les éléments de structures et de fonctionnements des fermes laitières à permet de caractériser les différents types existant sur le plan quantitatif et qualitative. nos résultats de la typologie, indiquent que les variables liées aux modes d'alimentation des vaches sont déterminantes pour distinguer les types de fermes laitières, toute tentative de développement devrait se focaliser en priorité à l'amélioration des pratiques actuelles des éleveurs, caractérisée par l'absence totale de rationnement, et l'usage involontaire des aliments concentrés. la qualité du lait a été déterminée en réalisant des analyses physico-chimiques (pH, le taux butyreux, protéique et extrait sec total) et hygiénique (la flore totale mésophile ftma). de point de vue microbiologique les résultats sont supérieurs aux normes algérienne avec une charge moyenne de la flore totale log fmat égale à 7,2 ufc/ml. ces résultats obtenus attirent l'attention sur le non-respect des règles d'hygiène, et par conséquent un lait allant de moyenne à mauvaise qualité dont l'impact est négatif sur les revenus des éleveurs. il serait souhaitable de respecter les conditions de la traite ; de réfrigération et d'hygiène des locaux et l'alimentation des animaux.
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