| Titre : | Évaluation de l'activité antioxydante et l'effet antidiabétique (in vitro) des extraits polyphénaliques d'illiciumdiane chinoise) |
| Auteurs : | Khaoula Saci, Auteur ; Nawel Chergui, Auteur ; H Belkhodja, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 73p / 27cm |
| Note générale : | Nutrition et diététique |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Illicium verum, Extraction, Polyphenols, Stress oxydant, Diabète. |
| Résumé : |
Les extraits naturels issus des végétaux contiennent une variété de molécules biologiquement actives. Illicium verum est une plante utilisée dans la médecine traditionnelle et culinaire en Algérie. Elle appartient à la famille des Schisandraceae. L'objectif principal de ce travail est l'étude phytochimique, l'évaluation de l'activité antioxydante et anti-diabétique des extraits polyphenolique d'Illicium verum. La détermination du rendement a montré quel'extrait décocté méthanolique d'I. verum a enregistré le rendement d'extraction le plus élevé (14 ± 1,84%). L'analyse qualitative de ces extraits par screening phytochimique a révélé la présence des composés phénoliques : flavonoïdes, tanins totaux, leucoanthocyanes, terpenoides, saponosides et cardénolides dans les extraits. Ceci est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés phénoliques, des tanins, et des flavonoides sachant que l'extrait décocté méthanolique montre des valeurs supérieures que les autres extraits par des valeurs moyennes égales á 308,85 ± 0,53 mg EAG/ g, 85,80 +0,28 mg EQ/g et 36,09 mg EC/g pour les polyphenols totaux, les flavonoïdes et les tanins condensés respectivement. L'évaluation de l'activité antioxydante en utilisant les tests de DPPH et Capacité Antioxydante Totale montre que l'extrait décocté méthanolique d'I. verum révèle des propriétés antiradicalaires intéressantes dans les deux méthodes (IC50 = 0,03 mg/ml, CAT = 116,36 ± 0,09 mg EAA/g) par rapport aux autres extraits et par rapport à l'Acide ascorbique. Alors que l'évaluation de l'activité anti-diabétique selon la méthode d'inhibition de l'enzyme a- Amylase et a-Glucosidase montre que l'extrait décocté méthanolique d'I. verum présente des activités anti-diabétiques contre l'enzyme a-Amylase (IC50 = 0,025 mg/ml) et l'enzyme a- Glucosidase (IC50 = 0,02 mg/ml). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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