| Titre : | Optimistion des paramétres d extraction des composés phénoliques des feuilles fraîches et séchées de scolymus hispanicus. |
| Auteurs : | Mama Benhamed, Auteur ; Amel Benounnane, Auteur ; A Benchaachoua, Directeur de thèse ; I Saidi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 88p / 27cm |
| Note générale : | Biochimie appliquée |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Scolymus hispanicus. L, optimisation, composés phénoliques, activité antioxydante. |
| Résumé : |
Dans cette étude nous sommes intéressés à l'optimisation de certain paramètres d'extraction des composés phénoliques et l'évaluation de l'activité antioxydante à partir des feuilles sèches et fraîches de Scolymus hispanicus. L. Les résultats révèlent que le rendement d'extraction diffère selon la méthode d'extraction, on remarque que la décoction a enregistré le taux d'extraction le plus élevé pour les feuilles fraîches (21.6 %) et les feuilles sèches (20.68 %), la teneur la plus élevée en polyphenols (28.72 ± 0.03 mg EAG/g MS), la meilleure teneur en flavonoïdes (21.21 ± 0.420 mg EQ/g MS) dans les feuilles sèches et la meilleure activité de piégeage du radical DPPH (IC 50 = 11.001 μg/ml) pour les feuilles fraîches. La concentration 70% d'éthanol donne la teneur la plus élevée en polyphenols (21.216 ± 0.125 mg EAG/g MS), un taux élevé en flavonoïde (12.60 ± 0.057 mg EQ/g MS), la teneur la plus importante en tanins condensés (6.67+ 0.173 mg EC/g MS) et une activité antiradicalaire importante pour les feuilles sèches (IC50 =28.87 μg/ml) et une bonne capacité antioxydante dans l'extrait des feuilles fraîches (63.235 +4.80 mg EAA/g MF). La température 40°C donne un rendement maximal 25.8 % pour les feuilles sèches, la meilleure teneur en flavonoïdes (12.089 ± 0.042mg EC/g MS). Les extraits des feuilles sèches à température 30°C a montré une très forte capacité à piéger le radical DPPH (ICso de 11.47 μg/ml). La température 20°C enregistre la teneur la plus forte en polyphenols (29.733 ± 0.375 mg EAG/g MS) et en tanins condensés (8.60 ± 1.011 mg EQ/g MS) pour 1 'extrait des feuilles sèches. En ce qui concerne la température 50°C, les feuilles fraîches, donne le meilleur taux en polyphenols (23.166 ± 0.028 mg EAG/g MF) et présente une forte capacité antioxydante (470.140 ± 8.93 mg EAA/g MF). Le temps d'extraction 5h 30 min à donner le plus fort rendement pour les feuilles sèche (27.76 %), la teneur la plus élevée en polyphenols (25.966 ± 2.915 mg EAG/g MS), une meilleure teneur en flavonoïdes (9.284 ±0.054 mg EQ/g MS), et la teneur la plus élevée en tanins condensées (12.003 ± 0.251 mg EC/g MS) et une très forte capacité à piéger le radical DPPH, (IC50 = 13.59 μg/ml). Cependant le temps de macération de 4h présente une capacités antioxydante très forte (437.029 ± 0.01 mg EAA/g MF) dans l'extrait des feuilles fraîches. Il ressort que l'extraction des composés phénoliques est une étape cruciale pour la valorisation des principes actifs. Elle dépend à la fois du solvant d'extraction, de la méthode d'extraction et de la nature de l'organe étudié. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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