| Titre : | Caractérisation phyto-chimique et évaluation des activités biologiques d’Opuntia ficus indica L |
| Auteurs : | Fatma Bousedra, Auteur ; Zakia Bensekrane, Auteur ; S Mokrani, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 08p / 27cm |
| Note générale : | Qualité de produit et sécurité alimentaire |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Opuntia ficus indica ; Cladodes ; Composant bioactives ; Champignons phytopathogéne ; Tomates infecté ; Antifongique |
| Résumé : |
Cette étude a été menée sur des cladodes d’Opuntia fecus indica, elle avait pour objectif de déterminer les caractéristiques phytochimiques et d’évaluer l’efficacité de l’activité antifongique sur des champignons phytopathogénes isolées des fruits de tomate. Les échantillons de cladodes d’Opuntia ficus indica ont été prélevés à partir du Douar Al-Abayatt, Sidi kada, Mascara. L’analyse quantitative par spectrophotomètre de extrait méthanolique a montré qu’il est riche en poly phénols totaux avec une teneur 86,63± 0 ,008 mg EAG/100 g (MF) et en flavonoïdes avec teneur 13,40±0,01 mg EQ/100 g (MF) et des tanins condensés et caroténoïdes à une teneur de 08,90±0,11 mg EAT/100 g (MF) et 0,94±0,02 mg /100 g (MF), respectivement. L’activité antioxydant évaluée par le test DPPH, a révèlée que l’extrait des cladodes possède un potentiel antioxydant élevé (0,64±0,005 mg/ml). Pour évaluer l’activité antifongique, l’extrait éthanolique a été utilisé avec deux concentrations différentes (0,02% et 0,04%) sur sept champignons isolés et identifiés de fruits de tomate infectés en utilisant deux types de tests: l’effet de l’extrait sur la croissance mycélienne et l’effet de l’extrait sur la sporulation. Les résultats de l’activité antifongique sur la croissance mycélienne ont montré à la concentration 0,02% de l’extrait des cladodes, que les niveaux d’inhibition de la croissance mycéliennes atteignant plus de 60 % et à des proportions variables pour les isolats fongiques EC4 Alternaria sp (70,91%), EC2 Rhizoctonia solani (58,49%), EC3 Fusarium oxysporium (57,63%) et EC1 Fusarium solani (53,13%). Alors que des valeurs d’activité moyenne (moins de 50%) sont obtenues pour les isolats fongiques EC6 Mucor sp (31,08%), EC5 Aspergillus sp (35,14%) et EC7 Penicillium sp (28,38%). Une augmentation des pourcentages d’inhibition des croissances mycéliennes, atteignant plus de 50% pour tous les isolats fongiques et à des proportions variables sont obtenus à la concentration de 0,04%. De même, les résultats ont enregistré des pourcentages maximales d’inhibitions des spores à la concentration de l’extrait des cladodes d’Opuntia ficus indica de 0,04% par rapport à la concentration 0,02%, atteignant plus de 60%. Des pourcentages d’inhibitions de 83,02%, 85,96%, 87,76% et 90,20% sont obtenus pour les isolats fongiques EC3 (Fusarium oxysporium), EC1 (Fusarium solani), EC2 (Rhizoctonia solani) et EC4 (Alternariasp ), respectivement. Suivis, des pourcentages d’inhibition des isolats fongiques EC6 (Aspergillus sp), EC5 (Mucor sp ) et EC7 (Penicillium sp) révélant des pourcentages d’inhibition de la sporulation de 70,37%, 68,29% et 70,76%, respectivement L’extrait d’Opuntia ficus indica peut être utilisé efficacement comme biopesticide à l’égard des champignons phytopathogénes des fruits de la tomate. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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