| Titre : | Contribution à l'étude de la bactérienne tbermorésistante dans le fromage fondu 'en portions) |
| Auteurs : | Nadia Touil, Auteur ; Hafida Maghrbi, Auteur ; R Benamar, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2007 |
| Format : | 142p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fromage fondu, bactéries thermorésistantes, les spores bactériennes, bacillus, clostridium ; Sciences de la vie |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/176 | sa124 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/175 | sa124 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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