| Titre : | L'étude de l'effet de facteurs physico- chimiques sur l'activité microbienne des isolats de bactéries lactiques |
| Auteurs : | Sara Cheddad, Auteur ; Fatiha ,Soumia Othmani, Auteur ; F Djadouni, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2011 |
| Format : | 63p / 27cm |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | les bactéries lactiques,pediococcus sp, bactériocines, s. aureus ; Sciences de la vie |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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