| Titre : | Synthèse et essais d'extraction de l'acétate iso amylique utilisé comme arome de banane et optimisation de sa chimique |
| Auteurs : | Khadidja Zedjar, Auteur ; Melha Zouggaret, Auteur ; A Bellil, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2005 |
| Format : | 127p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | conservation de la banane, synthèse chimique de l’arôme de banane,extrait aqueux à différentes températures ; Sciences de la vie |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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