| Titre : | L'étude de l'évolution de la flore thermoresistante (bacillus cereus) dans le fromage fondu au cours de sa conservation |
| Auteurs : | Fatiha Yous, Auteur ; Nadjet Zeggaye, Auteur ; R.N Benamar, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 103p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fromage fondu, bactéries thermorésistantes, les spores bactériennes, bacillus, bacillus cereus. ; Sciences de la vie |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/1768 | sa203 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/1769 | sa203 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
