| Titre : | Contribution à l'étude physico-chimique et microbiologique deux ferment lactique |
| Auteurs : | Mokhtaria Khelfaoui, Auteur ; Fatima zohra Hakem, Auteur ; Bachir g. Rahou, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2000 |
| Format : | 43p / 27cm |
| Note générale : | DEUA |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ferments lactique, qualité microbiologique, yaourt ; Sciences de la vie |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/557 | bio16 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/556 | bio16 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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