| Titre : | Impact de certains conservateurs sur la stabilité de la vitamine C et la qualité du jus d'orange, en période de stockage. |
| Auteurs : | Amel Batouche, Auteur ; Aicha Cherif, Auteur ; B Meddah, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 116p / 27cm |
| Note générale : | Master méthodes d'analyse et contrôle d'assurance qualité |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | jus d'orange, vitamine c, conservateurs, stockage ; Sciences de la vie |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/3120 | macaq51 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/3121 | macaq51 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/3122 | macaq51 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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