| Titre : | Etude de l'évolution des composants biochimiques du yaourt au cours de la conservation à la laiterie de tizi- mascara |
| Auteurs : | Ahmed Benyamina, Auteur ; Raho ,G Bachir, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2013 |
| Format : | 57p / 27cm |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Yaourt, conservation, qualité, conservation. ; Sciences de la vie |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/3250 | bio205 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/3251 | bio205 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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