| Titre : | qualité de la viande doeuf et dromadaire en fonction de l'age et le poids à l'abattage : utilisation de nouveau marqueur biochimique, la pyridinoline |
| Auteurs : | Miloud Lagraa, Auteur ; B Meddah, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2008-2009 |
| Format : | 107 / 27 CM |
| Note générale : | Magister: biotechnologie appliqué à la santé |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | qualité sensorielle, physicochimique, viande, boeuf, dromadaire, pyridinoline, age à l'abattage ; Sciences de la vie |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3881 | 02-07-15 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| 3882 | 02-07-15 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| 3884 | 02-07-15 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| 3883 | 02-07-15 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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