| Titre : | Etude des points critiques dans l'objectifs d'établir un systéme haccp au niveau d'une fromagerie |
| Auteurs : | Toumi Latifa, Auteur ; Hamida Ikrame, Auteur ; R Benamar, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2014 |
| Format : | 53p / 27cm |
| Note générale : | Master méthode d'analyse de contrôle et d'assurance qualité |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Lait/fromage,camembert,plan haccp,qualité,analyse des dangers,point critique(ccp) ; Sciences de la vie |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/3490 | macaq48 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/3491 | macaq48 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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