| Titre : | Etude de l'effet des facteurs du milieu sur la production des exopolysaccharides chez certaines bactéries lactiques |
| Auteurs : | Hafida Zehil, Auteur ; Houria Gharriche, Auteur ; F Sahnouni, Directeur de thèse ; Z Bennatouche, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2015 |
| Format : | 105p / 27cm |
| Note générale : | Master biotechnologie microbienne et sécurité sanitaire |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Exopolysaccharides,lactobacillus,pediococcus,leuconostoc,milieu bmm,substrats carbonés,source d'azote,ph,culture en batch,pouvoir antioxydant,l'activité antibactérienne. ; Sciences de la vie |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/3688 | mb236 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/3689 | mb236 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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