| Titre : | Mis en marche d'une assurance qualité au niveau de giplait de tessala s.b.a (cas du créme fraiche de lait) |
| Auteurs : | Kheira Zouad, Auteur ; Fatima zohra Slimani, Auteur ; R Benamar, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2015 |
| Format : | 78p / 27cm |
| Note générale : | Master méthodes d'analyse de contrôle et d'assueance qualité |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Lait cru,créme fraiche,assurance qualité,haccp,bph,qualitéphysicochimique,organoleptique,hygiénique,microbiologique,ccp ; Sciences de la vie |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/3707 | macaq40 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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