| Titre : | Evaluation de l'activité antimicrobienne des extraits polyphénoliques des feuilles d'olivier |
| Auteurs : | Mouhammed El hadjari, Auteur ; Toufik Boudali, Auteur ; K Chentouf, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2015 |
| Format : | 70p / 27cm |
| Note générale : | Master bioconversion et valorisation des substances naturelles. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Feuilles d'olivier.olea europeae.l,les composés phénoliques,l'activité antioxydante,activité antibactérienne,callibri. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Vue les propriétés bénéfiques des feuilles d'olivier pour la santé humaine,leur persistance tout l'année et dans la dernière décennie,il ya un intérét croissant pour la production de composés biologiquement actif à partir de sources naturelles.olea europeae.lou l'olivier est utilisé dans la médecine traditionnelle dans les régions méditerranéennes,il est utilisé pour le traitement des infections urinaires et d'asthme.plusieurs composés biactifs ont été isolés et identifiés à partir des feuilles d'olivier appartenant à la catégorie des flavonoïdes et d'autres classes de composés phénoliques.l'objectif de notre travail état l'extraction,la caractérisation et le dosage de différente classe de polyphénols ainsi que leur activité antimicrobienne et antioxydante de la variété(calibri)de la région de mascara.les résultats ont montré que les extraits obtenus sont riches en polyphénols,flavonoïdes et en tannins et possèdent une activité antibactérienne contre les bactéries gram + et gram-testées. en conclusion,les données obtenus dans cette étude confirment l'utilisation traditionnelle de cette plante dans le tmaladies infectieuses,nous suggérons que l'activité antioxydante et antibactérienne sont due à la présence modérée des composés phénoliques.cependant,des études plus détaillées sont nécessaires pour déterminer les ingrédients actifs responsables de ces effets,les caractérises et identifiés afin de les isoler et améliorer leur efficacité et connaitre leur mécanisme d'action. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/3860 | bvsn21 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/3861 | bvsn21 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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