| Titre : | Effet de la supplémentation en compléments alimentaires à bases d'algue sur la flore intestinale chez le modèle animal |
| Auteurs : | Rabha Djellouli hadja, Auteur ; Halima Djelloule, Auteur ; Z Madani, Directeur de thèse ; F Djadouni, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2017 |
| Format : | 87p / 27cm |
| Note générale : | Master sciences alimentaires |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Spiruline,système digestif,la flore intestinal,la prolifération,rat wistar. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Spirulina platensis,plus couramment appelée spiruline,est une cyanobactérie faisant partie des plus anciennes formes de vis connues sur terre. grâce à ses qualités nutritionnelles complètes,incluant une valeur èlvée en protéines (jusqu'à 70% en masse),des acides aminés et acides gras essentiels,des vitamines et des minéraux,associées à une haute digestibilité alimentaire.dans le cadre de notre travail,nous avons étudié l'impact de la spiruline comme complément alimentaire sur la flore intestinale du 14 rats wistar pendant 28 jours de traitement. les résultats obtenus montrent que la spiruline n'affecté pas le poids des animaux de façon significative.concernant la microflore,il y a une élimination totale des germes pathogènes tel que s. aureus,salmonella sp,shigella sp.,mais pour clostridium sp.et candida sp.nous remarquant qu il ya une élimination partial dans la matière fécale et la flore intestinale.il ya aussi une élimination de bactéries digestives telles que e.coli dans la flore intestinale. on conclut que la supplémentions de spiruline stimule de manière sélective,au niveau intestinale,la multiplication ou l'activité d'un ou d'un nombre limité de groupes bactériens susceptibles d'améliorer la physiologie de l’hôte.les groupes bactériens concernés sont les bactéries lactiques et essentiellement les bifidobactèries. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/4118 | sa287 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/4119 | sa287 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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