| Titre : | Évaluation de l'effet anti-inflammatoire de l'huile d'olive (inflammation gastrique) chez un modèle animal |
| Auteurs : | Wahiba Amrani, Auteur ; Khadidja Sayah, Auteur ; Y Aissaoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2018 |
| Format : | 61p / 27cm |
| Note générale : | Nutrition et diététique |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Huile d'olive vierge extra, polyphénols, ulcère gastrique, effet anti inflammation gastrique, souris albinos. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
L'huile d'olive vierge extra produite à sidi bel abbes est caractérisée sur le plan organoleptique et physicochimique par le dosage et l'extraction des composés pi phénoliques totaux les résultats ont montré une richesse en polyphénols totaux avec une valeur de 270 mg/kg exprimée en acide gallique. l'étude in vivo de l'évaluation de l'activité anti ulcère gastrique de cette huile est effectuée chez les souris femelles âgés de 8 semaines, par un gavage de la dose de 10ml/kg, puis 20 ml/kg d'huile d'olive vierge extra ,et de polyphénols aux groupes des souris expérimentaux après une induction d'un ulcère gastrique par l'acide acétique a la dose de 2%. cet effet est évalué par le dosage de paramètre de l'inflammation gastrique aigue en l'occurrence la crp et le fibrinogène , et l'étude histologique des estomacs des souris de l'expérimentation .le traitement des souris avec d'huile d'olive vierge extra et les polyphénols a montré que ces produits naturels exercent un effet anti-inflammation gastrique (anti ulcère gastrique) comparé à celui exercé par la ranitidine (un médicament anti ulcère gastrique de référence) avec une différence non significative qui ce traduit par une hyperplasie de cellules bordantes de l'épithélium gastrique |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/4545 | nd20 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/4544 | nd20 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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