| Titre : | Etude socio-économique des unités de transformation oléicole de la région de mascara: cas de la commune de sig |
| Auteurs : | Fatima zohra Boualem, Auteur ; Kaouther Berakeche, Auteur ; A Benguerai, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 53p / 27cm |
| Note générale : | Cultures pérennes |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Filière oléicole, étude socio-économique, algérie, wilaya de mascara, la commune de sig ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Etude socio-économique des unités de transformation oléicole dans la région de mascara : cas de la commune de sig! la production d'olives de toutes sortes occupe une place importante en algérie, en raison de ses exigences appropriées pour sa culture, cependant, son niveau reste faible par rapport aux pays voisins. le but de cette recherche est de mener une enquête sociale et économique sur la filière oléicole dans la wilaya de mascara, plus précisément dans la commune de sig, qui est un centre important de la production oléicole, en plus d'analyser les statistiques de ce secteur au cours de ces dernières années. les résultats de l'enquête ont montré que la filière oléicole souffre de plusieurs obstacles qui entravent son progrès, tels que la rareté de l'eau d'irrigation, qui a conduit à la détérioration de la qualité de la matière première et la dominance des unités tradionnelles de transformation oléicole à 67%, malgré les progrès technologiques et le manque de main-d'oeuvre, en plus de l'absence d'un marché organisé et de l'absence d'institutions contrôle qualité et de les acteurs du secteur. cependant, il existe des potentiels et des opportunités inexploités pour réorganiser la filière oléicole et le pousser à un niveau élevé en termes de production, de productivité et de compétitivité. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/4816 | cp53 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/4815 | cp53 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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