| Titre : | Isolement et identification des champignons producteurs d'enzyme protéase |
| Auteurs : | Halima Kendouci, Auteur ; Chaimaa Hichour, Auteur ; Rajaa Chamekh, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 58p / 27cm |
| Note générale : | Biotechnologie microbienne |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Champignons, halotolérance, enzyme protéase, sol salin ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Les protéases sont des enzymes très demandé grâce à leurs intérêts biotechnologiques larges dans les différentes industries. la question initiale de ce travail a été la suivante: est-ce que les champignons habitant le sol salin ayant la capacité de produire l'enzyme protéase ? Pour répondre à cette question dans notre étude nous avons isolé et identifier neufs souches sur le milieu pda à partir du sol de la grand Sebkha d'oran, c'est une région située au nord-ouest en algérie connue pour sa teneur élevée en sel. les souches représenté par : aspergillus sp., penicillium sp., Fusarium sp., helminthosporium sp., stemphylium sp., microascus sp., ulocladium sp., gymnoascus halophilus et la souche s8 non identifiée ont été évaluées pour leur capacité à croitre à différentes concentration de naCl (0%, 5%, 10%) et à produire l'enzyme de protéase dans les mêmes concentrations de naCl sur le milieu gélosé à base de lait écrémé. Le test d'halotolérence a indiqué que la plupart de ces souches sont halotolérantes avec un optimum de croissance qui varie entre 0% et 5% à l'exception de la souche gymnoascus halophilus qui est halophile obligatoire. Toute les souches produisent la protéase en absence de naCl et/ou à 5% avec un indice enzymatique faible. La meilleure activité enzymatique a été enregistrée par la souche de gymnoascus halophilus à 10% de nacl et la en absence de naCl. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/4920 | mb325 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/4919 | mb325 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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