| Titre : | Etude de l'effet antimicrobien in vitro,des extraits polyphénoliques de figues de barbarie de la région de mascara |
| Auteurs : | Selma Belhadi, Auteur ; Madjda Bouchelaghem, Auteur ; Khadidja Side larbi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 93p / 27cm |
| Note générale : | Biotechnologie microbienne |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Opuntia ficus indica l., composés phénoliques, extraction, activité antimicrobienne, activité antioxydante. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Le figuiter de barbarie (opuntia ficus-indica) est une plante réputée depuis l'antiquité pour ses vertus thérapeutiques et aussi apprecice pour ses qualites culinaires à cause de son fruit. l'objectif de ce travail est d'évaluer le pouvoir antibactérien et antioxydant des composes phenoliques des graines de ces fruits. l'extraction des polyphenols par macération à froid au méthanol (80%) et à l'acétone (75%) de la poudre des graines de deux zones de la Wilaya de Mascara : matemore et ain fekan a généré 02 extraits pour chaque zone : l'extrait méthanolique (mm, fm) et l'extrait acétonique (ma, fa) avec des rendements de 8.4 % , 7.5%, 12.9 %, 6.75 % respectivement. la détermination quantitative des extraits par dosage colorimétrique a révélé que les extraits méthanoliques sont les plus riches en polyphénols totaux et en flavonoïdes (fm: 254.38, 70.4 ; mm: 152.17, 79.85). cependant, les extraits acétoniques, notamment fa sont les plus riches en tanins (81.52 mgEC/g). l'analyse des extraits par chromatographie sur couche mince a révélé la présence des acides phénoliques, notamment l'acide gallique, des flavonoïdes comme la quercétine et de la catéchine. l'étude antibactérienne des extraits a été menée sur des souches de références et d'autres isolées de prélèvements cliniques. il s'agit des souches appartenant aux espèces : escherichia coli, salmonella sp. staphylococcus aureus,bacilus cereus, pseudomonas aeruginosa. les diamètres des zones d'inhibition et les concentrations minimales inhibitrices obtenus ont permis de déterminer que « fm » est le plus actif donnant des cmi atteignant 9.37 mg/ml. pour les bactéries salmonella sp, s. anreus et b. cereus, l'action de FM est bactéricide. l'effet des combinaisons extrait/antibiotique sur la croissance de staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa a été évaluée par le test de synergie sur gélose et par la méthode d'échiquier. les résultats de la première méthode et le calcul de l'index des concentrations fractionnaires inhibitrices a donné des interactions principalement synergiques pour l'extrait acétonique MA, FA sur la bactérie pseudomanas aeruginosa. concernant l'activité antioxydante, l'effet antiradicalaire des extraits vis-à-vis du radical libre dpph, les extraits méthanoliques (mm, fm) présentaient une activité antioxydante importante. néanmoins, l'extrait mm était le plus actif avec une ic s. (0,1275mg/ml) proche de celle de l'acide ascorbiquc (0.07mg/ml). |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/4954 | mb342 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/4953 | mb342 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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