| Titre : | Etude des habitudes alimentaires en milieu universitaire chez les étudiants |
| Auteurs : | Zoulikha imane Khaldi, Auteur ; Hana Kada, Auteur ; F Mehenni, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 61p / 27cm |
| Note générale : | Nutrition et diétéique |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Restaurant universitaire,qualité nutritionnelle,alimentation recommandée,macronutriments,micronutriments,équilibre alimentaire. ; Sciences de la vie |
| Résumé : | L'objectif de notre travail est d'évaluer la qualité nutritionnelle des repas servis les restaurants universitaire de mascara. nos résultats montré l'équivalence entre l'alimentation des étudiants et l'alimentation recommandée. en effet l'analyse de la composition des repas en termes de macro et micronutriments et leur évaluation par les spécialistes, a montré que les apports e, en protéines et en lipides sont équivalent aux apports conseillés. Au contraire pour les minéraux et les vitamines. par ce travail nous espérons attirer l'attention sur la petite déficience et/ou les excès de l'alimentation des étudiants afin d'améliorer les menus et équilibrer les repas servis dans notre université |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/4976 | nd36 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/4975 | nd36 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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