| Titre : | Etude de l'activité antioxydante des extraits de résine du ferula assa-foetida |
| Auteurs : | Halima saadia Bentabet, Auteur ; Cherif siham Yahia, Auteur ; DJ Bouhadi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 66p / 27cm |
| Note générale : | Biochimie appliquée |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Résine de ferula-assa-foetida l., étude phytochimique, flavonoïdes. tanins, polyphénols, activité antioxydante, cat et dpph ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
La résine de ferula-assa-foetida., connue sous le nom vernaculaire «hantite est une gomme de plante médicinale de la famille aApiaceae, largement utilisée en médecine traditionnelle à l'échelle du monde arabe et comme condiment alimentaire. dans le présent travail quatre extraits ont été préparés, à partir de la poudre de cette plante : l'un éthanolique et l'autre acétonique par deux méthodes décoction et macération. l'évaluation de l'efficacité des méthodes d'extraction dans les différents extraits a été estimée en quantifiant les teneurs en composés phénoliques par des méthodes spectrophotométriques et en déterminant les activités antioxydantes in vitro, par deux tests à savoir : la capacité antioxydante totale et le pouvoir de piégeur du radical libre dpph. l'estimation quantitative des flavonoïdes, des couramine, stéroïde, des tannins et des phénols totaux par la méthode colorimétrique a montré que les extraits sont riches en ces composés. la capacité antioxydante totale (cat) est plus importante dans l'extrait obtenu par macération avec l'utilisation de l'acétone 3.31 mg eaa/g. ces fortes activités (cat) peuvent être liées à la présence des composés phénoliques et des flavonoides, connus pour inhiber les radicaux libres. pour le piégeage du radical libre dpph et en comparant les ic50 des différents extraits testés par rapport à celle de l'acide ascorbique, nous avons remarqué une activité antioxydante très importante l'extrait éthanolique obtenus par maceration (ic50 = 0,017 mg/ml) qui est supérieur à la capacité du piégeage du radical dpph.de l'acide ascorbique (ic50 = 0,019 mg/ml). il en est de même pour les autres extraits qui représentent une activité antioxydante presque similaire et intéressante. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/5064 | ba58 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/5063 | ba58 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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