Bibliothèque centrale Université Mustapha Stambouli de Mascara

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Titre :	Étude de l'activité antioxydante des extraits végétaux commerciaux de thymus vulgaris, ocimum basilicum, rosmarinus officinalis, lavandula angustifolia et trigonella foenum-graecum
Auteurs :	Boumila sid ahmed Hachemi, Auteur ; Mohamed yacine Saci, Auteur ; Raho ,G Bachir, Directeur de thèse
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2021
Format :	57p
Note générale :	Biochimie appliquée
Langues:	Français
Mots-clés:	les extraits commerciaux, activité antioxydante ,dpph et frap. ; Sciences de la vie
Résumé :	Cette étude a pour objectif d'évaluer l'activité antioxydante des extraits commerciaux de cinq plantes : la lavende (lavandula angustifolia), le romarin (rosmarinus officinalis), le thym (thymus vulgaris), le basilic (ocimum basilicum)et fenugrec (trigonella foenumgraecum). le pouvoir antioxydant a été réalisé en utilisant les tests de piégeage du radical libre dpph et frap. les valeurs de ci 5o varient entre 0.5 et 1.1 mg/ml, la plus élevée est celle d'extrait du romarin, alors que la plus faible est de l'extrait de la lavande. le pouvoir réducteur de la méthode de frap est compris entre 0.24502 et 0.909 mg/ml. la valeur la plus élevée est celle de l'extrait de romarin. tous les extraits étaient doués d'activité antioxydante, le romarin a marqué les valeurs les plus importantes dans les deux méthodes.