| Titre : | Etude de l'effet antioxydant, anti-inflammatoire et anti-hémolytique in vitro de l'extrait aqueux du clou de girofle «syzygium aromaticum»> |
| Auteurs : | Fatima zohra Haouaia, Auteur ; Elbatoul Hamdouche, Auteur ; O Boukhari, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2021 |
| Format : | 106p / 27cm |
| Note générale : | Biochimie appliquée |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Sciences de la vie |
| Résumé : |
Le clou de girofle (syzygium aromaticum) est l'une des épices les plus précieuses utilisées depuis des siècles comme conservateur alimentaire et à de nombreuses fins médicinales. notre travail a pour objectif la mise en évidence des activités antioxydant, anti-inflammatoire et anti-hémolytique in vitro de cette épice. l'extraction est réalisée par trois méthodes (macération par méthanol à 80%, décoction et infusion), les rendements respectifs sont : 15%, 11.85 % et 6.3%. le screening chimique a mis en évidence la présence des tanins, les flavonoïdes, les saponines. les stérols et triterpènes, les terpénoïdes dans la plante étudiée. en plus d'une estimation quantitative importante des flavonoïdes, des polyphénols totaux et des tanins auxquels sont attribuées les diverses activités biologiques. L'évaluation de l'activité antioxydant des extraits de syzygium aromaticum réalisée par le test de dpph, frap et la cat a montré que l'extrait hydro méthanolique de dpph et cat est doté, d'une bonne activité antioxydante supérieure à 90% à la concentration 1000 ug/ml. d'autre part, l'extrait aqueux de décoction a montré un pouvoir réducteur plus élevé que ceux des autres extraits mais relativement faible que celui de l'acide ascorbique. en plus, le clou de girofle possède un pouvoir anti-inflammatoire avec un meilleur pourcentage pour l'extrait hydroéthanolique (59.05%) et un effet anti-hémolytique pour l'extrait aqueux de décoction mieux que ceux des autres |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/5017 | ba35 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/5018 | ba35 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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