| Titre : | Enquête alimentaire sur la consommation des aliments traités par les pesticides |
| Auteurs : | Fatima rahraa Meddah, Auteur ; Chahrazed Beddiaf, Auteur ; H Benfriha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 53p / 27cm |
| Note générale : | Qualité des produits et sécurité alimentaire |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pesticide, résidu d'un pesticide, fruits et légumes, questionnaire. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Dans l'agriculture, les pesticides sont largement utilisés pour lutter contre les ravageurs et préserver la qualité et la quantité de nourriture .En raison de l'utilisation de pesticides, leur résidus peuvent être trouvés dans les fruits et légumes, ce qui entraine différents effets toxiques sur la santé humaine. 37°C Le présent travail porte sur la réalisation d'une enquête par la méthode du questionnaire qui nous permettra de réunir les informations sur quelques pratique culturales de la pomme de terre et des oranges de la région de Mohammadia, à savoir le type de pesticide utilisés .le respect des doses, l'efficacité des produits, le devenir des emballages, la fréquence de traitement, critère de choix des produits phytosanitaires; la recherche de résidus de quelques pesticides et la détermination de la qualité microbiologique de ces deux produits. L'enquête à révélé que les insecticides et fongicides sont ceux les plus utilisés en maraichage dans la région étudiée. Selon les normes microbiologiques nos deux produits présentent une bonne qualité. En conclusion on peut confirmer que l'utilisation des produits phytosanitaire en agriculture présente un réel problème de santé publique vu le non respect de certaines règles. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/5451 | qpsa42 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
| t/5452 | qpsa42 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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