| Titre : | Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires d'extraits huileux des clous de girofle "Syzygium aromaticum": Potentiel anti-inflammatoire d'une crème. |
| Auteurs : | Hamza Yahiaoui, Auteur ; Bouchra Hebali, Auteur ; B Meddah, Directeur de thèse ; Nour El Houda Bekkar, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 113p / 27cm |
| Note générale : | Biochimie appliquée |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Syzygium aromaticum, Clous, Extraits huileux, Propriétés antioxydantes, Activités anti-inflammatoires, Crème anti-inflammatoire. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Le giroflier, également connu sous le nom de Syzygium aromaticum, est une plante à fleurs originaire des îles Moluques en Indonésie et appartenant à la grande famille des Myrtacées. Connu pour ses multiples propriétés biologiques qui sont principalement due à sa richesse en métabolites secondaires comme les polyphénols et l'eugénol. Les clous de girofle ont fait l'objet de ce présent travail pour extraire et estimer la teneur en composés phénoliques totaux, flavonoïdes et tanins des différentes extraits huileux, ainsi que l'évaluation de l' activité antioxydante par différentes méthodes: piégeage des radicaux libres de DPPH, l'activité antioxydante totale (CAT), la réduction du fer (FR AP) et le test de blanchiment de la β-carotène couplé à l'auto-oxydation de l'acide linoléique. L'évaluation de l'activité antiinflammatoire a été faite par deux techniques différentes, l'inhibition de la dénaturation thermique de l'albumine bovine et l'activité anti -hémolytique. Ainsi, l'effet anti-inflammatoire d'une crème à base d'extraits huileux des clous de S. aromaticum a été réalisé, couplé avec un test d'irritation cutanée pour évaluer sa toxicité. Des rendements d'extraction élevés ont étés obtenus pour les extraits étiquetés EHG3 et EHG1, atteignant 58.87% et 54.35%, respectivement. La caractérisation physicochimique de ces extraits en déterminant le pH, la densité, l'indice de réfraction, le pouvoir rotatoire, l'indice d'acide, l'indice de saponification, d'ester et la miscibilité à l'éthanol 70% nous a permet de déterminer que ces derniers sont des extraits de bonne qualité physicochimique. Le screening phytochimique des fractions polaires des extraits huileux nous a permis de détecter la présence des polyphénols, flavonoides et tanins, ainsi des doses plus élevés en polyphénols ont été quantifiées dans ces fractions polaires. Tous les extraits huileux des clous de girofle sont considérés comme effectif antioxydant du fait qu'ils exercent un bon effet réducteur des radicaux libres avec des pourcentages d'inhibitions plus importants, dépassant les 80% pour le piégeage des radicaux libr es de DPPH. Ainsi, une très bonne activité anti-inflammatoire a été déterminée. La formulation galénique était une crème à base d'extrait huileux de clous de girofle qui possède une activité anti-inflammatoire plus puissantes par rapport à celle des extraits huileux, avec des pourcentages d'inhibition de la dénaturation de l'albumine bovine dépassant les 90% à une dose de 4 mg/mL. Cette crème est considérée comme étant un produit pharmaceutique non irritants pour la peau et peut être utilisée en toute sécurité dans le traitement des pathologies inflammatoires cutanées. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/5463 | ba103 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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